
Geräte und Zubehör
Pflaumen-Birnen-Tarte
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std.
12 Stücke
Zutaten
Mürbeteig
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Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten350 g
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Butter kalt, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten140 g
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Zucker70 g
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Wasser90 g
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Salz2 Prisen
Belag
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Pflaumen in Stücken (1 cm)400 g
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Williams-Christ-Birnen geschält, in Stücken (1 cm)300 g
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Zucker120 g
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Vanillezucker, selbst gemacht20 g
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Speisestärke30 g
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Zimt (optional)¼ TL
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Eigelb1
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Milch2 EL
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Puderzucker zum Bestäuben
Nährwerte pro 1 Stück
Brennwert
315 kcal /
1318 kJ
Eiweiß
4 g
Fett
11 g
Kohlenhydrate
49 g
Ballaststoffe
2.1 g
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Finessen 4/2015
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