Pflaumen-Birnen-Tarte
TM6 TM5

Pflaumen-Birnen-Tarte

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Zutaten

Mürbeteig

  • 350 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 140 g Butter, kalt, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
  • 70 g Zucker
  • 90 g Wasser
  • 2 Prisen Salz

Belag

  • 400 g Pflaumen, in Stücken (1 cm)
  • 300 g Williams-Christ-Birnen, geschält, in Stücken (1 cm)
  • 120 g Zucker
  • 20 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 30 g Speisestärke
  • ¼ TL Zimt (optional)
  • 1 Eigelb
  • 2 EL Milch
  • Puderzucker zum Bestäuben

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
1318 kJ / 315 kcal
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
49 g
Fett
11 g
Ballaststoffe
2.1 g

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