Pescado a la Veracruzana

Pescado a la Veracruzana

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

6 porciones

Zutaten

2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva extra virgen
800 g de jitomate en cuartos
150 g cebolla
1 hoja de laurel seca
½ cditas sal
6 - 8 pizca pimienta negra molida
1 cditas azúcar
40 g alcaparra
100 g aceituna verde, sin hueso
3 - 5 pizca sal
6 filete de pescado
30 g de chiles güeros en escabeche

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 509 mg

Eiweiß 34 g

Brennwert 1270 kJ / 304 kcal

Fett 14 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 12 g

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Mexiko

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