Pasta con Chicken Tikka Masala

Pollo

• 500 g di filetti di petto di pollo, senza pelle a pezzetti
• 2 cucchiai di paprika dolce
• 1 cucchiaino di garam masala
• 20 g di succo di limone, spremuto fresco
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaino di zenzero in polvere
• 4 rametti di coriandolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
• 140 g di yogurt naturale non zuccherato
• ½ cucchiaino di sale

Salsa

• 20 g di olio extravergine di oliva
• 120 g di cipolla, in quarti
• 1 spicchio di aglio
• 2 semi di cardamomo
• 300 g di pomodoro, a pezzi
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 cucchiaino di garam masala
• 1 cucchiaino di paprika dolce
• 20 g di succo di limone, spremuto fresco
• 250 g di panna da cucina
• 1 cucchiaio di mandorle pelate
• 1 cucchiaino di zucchero
• 200 g di acqua
• ½ cucchiaino di sale
• 300 g di pasta corta a piacere
• coriandolo fresco q.b. per guarnire