Paella di fagioli

Paella di fagioli

4.0 1 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 55 Min

4 porzioni

Zutaten

di cipolle tagliate a metà
150 g
spicchi di aglio
3
di olio di oliva
20 g
di acqua
350 g
di zafferano in polvere
1 bustina
di sale + q.b.
1 pizzico
di pepe nero macinato fresco + q.b.
1 pizzico
di pomodori senza semi e sgocciolati
350 g
di carote a dadini
80 g
di piselli freschi
100 g
100 g di piselli surgelati, scongelati
di fagiolini verdi, freschi tagliati a pezzi
120 g
di zucchina a dadini
75 g
di zucchina, gialla a dadini
75 g
di erbe di Provenza, secche
1 cucchiaino
di riso a chicco lungo
200 g
di fagioli rossi in scatola risciacquati sotto acqua corrente fredda
100 g
limone solo il succo
½
di olive Kalamata, denocciolate
60 g
60 g di olive nere, denocciolate
di olive, denocciolate tipo provenzale
60 g
di foglie di prezzemolo, fresche finemente tritate
1 cucchiaio

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 391 kcal / 1649 kJ

Eiweiß 11 g

Fett 14 g

Kohlenhydrate 55 g

Ballaststoffe 11 g

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