Beurre bordelais

Beurre bordelais

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Zubereitung 5 Min

Gesamt 30 Min

400 g

Zutaten

4 échalotes
250 g de vin rouge de Bordeaux
1 bouquet garni
¼ de c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu
1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
180 g de beurre en morceaux
10 g de jus de citron
persil frais ciselé, pour la finition

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 400 g

Natrium 649.3 mg

Eiweiß 8.8 g

Brennwert 7310.1 kJ / 1747.2 kcal

Fett 152.3 g

Ballaststoffe 10.3 g

gesättigte Fettsäuren 96.2 g

Kohlenhydrate 52.1 g

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Frankreich

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