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Allround Kräuter-Marinade und Mayo

Allround Kräuter-Marinade und Mayo
4.5 8 Bewertung
Zubereitung 10 Min
Gesamt 15 Min
15 Portionen
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Zutaten

Kräuter-Marinade
  • Knoblauchzehen
    4
  • Zitronenschale, unbehandelt (1 x 4 cm), dünn abgeschält
    4 Streifen
  • glatte Petersilie mit Stielen, grob gehackt
    20 g
  • Basilikum mit Stielen, grob gehackt
    20 g
  • Minze (optional) abgezupft
    5 Stängel
  • Oregano, getrocknet
    5 g
  • Rosmarinnadeln
    5 g
  • Thymianblättchen, frisch
    5 g
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    5 g
  • Extra virgin Olivenöl
    50 g
  • Pflanzenöl
    250 g
  • Salz, grob
    5 g
  • Pfefferkörner, bunt
    2 TL
Kräuter-Mayo
  • Eigelb
    2
  • Senf
    20 g
  • Zitronensaft
    1 TL
  • Zucker
    ½ TL
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    1 Prise

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 158 mg
Eiweiß 0 g
Brennwert 640 kJ / 153 kcal
Fett 17 g
Ballaststoffe 0.6 g
gesättigte Fettsäuren 3 g
Kohlenhydrate 2 g

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