Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Bignè craquelin
Zubereitung 40 Min
Gesamt 2 Std.
50 pezzi
Zutaten
Craquelin
-
100 g di zucchero
-
100 g di farina tipo 00
-
80 g di burro freddo, a tocchetti
-
1 pizzico di sale
Pasta choux
-
150 g di acqua
-
80 g di burro a pezzi
-
1 pizzico di sale
-
10 g di zucchero (optional)
-
120 g di farina tipo 00
-
3 uova (da 60 g circa)
Panna montata
-
80 - 100 g di zucchero
-
600 di panna (min. 30% di grassi) fredda
-
1 stecca di vaniglia i semini
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 pezzo
Natrium
40.8 mg
Eiweiß
1.2 g
Brennwert
339.6 kJ /
81.2 kcal
Fett
5.9 g
Ballaststoffe
0.1 g
gesättigte Fettsäuren
3.4 g
Kohlenhydrate
6.2 g
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