Geräte und Zubehör
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Baci di frolla montata con ganache al pistacchio
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
30 pezzi
Zutaten
Ganache al pistacchio
-
25 g di pistacchi al naturale, sgusciati e spellati
-
12 g zucchero
-
150 g di cioccolato bianco a pezzi
-
50 g di panna (min. 30% di grassi)
Frolla montata
-
200 g di farina tipo 0
-
50 g di nocciole sgusciate e spellate
-
40 g di fecola di patate
-
140 g di burro a pezzi
-
100 g zucchero
-
5 g di estratto di vaniglia naturale
-
2 uova
-
8 g di cacao amaro in polvere
-
1 pizzico di sale
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 pezzo
Natrium
40.5 mg
Eiweiß
2.1 g
Brennwert
525.6 kJ /
125.6 kcal
Fett
7.6 g
Ballaststoffe
0.7 g
gesättigte Fettsäuren
2.4 g
Kohlenhydrate
13 g
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