Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Pesto basilico e rucola
- 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
- 6 - 7 foglie di basilico fresche, lavate e asciugate
- 60 g di rucola
- 100 g di ricotta fresca, ben sgocciolata
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 3 g di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Risotto
- 30 g di scalogno
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio), cottura 14-15 minuti
- 60 g di vino bianco secco
- 750 g di acqua
-
1 ½
dado per brodo (dose per 0,5 l) di carne o vegetale
oder 1 cucchiaino colmo di dado di carne o vegetale - 1 pizzico di sale
- 20 g di burro
- 125 g di burrata (optional)
- 8 pomodorini datterino, inquarti
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 2333.5 kJ / 557.8 kcal
- Eiweiß
- 13.4 g
- Kohlenhydrate
- 67.9 g
- Fett
- 26.6 g
- gesättigte Fettsäuren
- 8.8 g
- Ballaststoffe
- 1.6 g
- Natrium
- 400.3 mg
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