Insalata di farro vegetariana
TM6

Insalata di farro vegetariana

4.9 (86 Bewertungen)

Zutaten

Emulsione al basilico

  • 10 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
  • ½ cipollotto
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 40 g di olio extravergine di oliva

Verdure

  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 50 g di porro a fettine sottili
  • 150 g di carote, pelate e a cubetti (2 cm)
  • 150 g di zucchine a cubetti (2 cm)
  • 150 g di fagiolini verdi freschi a pezzi (2 cm)
  • 150 g di peperoni rossi a pezzi (2 cm)
  • 150 g di peperoni gialli a pezzi (2 cm)
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Farro perlato

  • 250 g di farro perlato
  • 15 g di olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaino di sale
  • 550 g di acqua

Nährwerte
pro 1 porzione
Brennwert
638.4 kJ / 152.6 kcal
Eiweiß
4.1 g
Kohlenhydrate
17.7 g
Fett
7.8 g
gesättigte Fettsäuren
1.1 g
Ballaststoffe
2.6 g
Natrium
330.7 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte