Σουπιές
TM31 TM5 TM6

Σουπιές

5.0 (5 Bewertungen)

Zutaten

  • 2000 γρ. σουπιές καθαρισμένες, πλυμένες (καθαρό βάρος 1000-1100 γρ.) (βλ. συμβουλή) (ζητήστε να σας κρατήσουν ένα σακουλάκι μελάνι)
  • 500 γρ. νερό
  • 2 φύλλα δάφνης, αποξηραμένα
  • 80 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα
  • 100 γρ. ελαιόλαδο
  • 250 γρ. κόκκινο ξηρό κρασί
  • 1 σακουλάκι μελάνι σουπιάς
  • 1 κ.σ. πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών
    oder 1 κύβο ζωμού λαχανικών
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 10 κόκκους μαύρου πιπεριού
  • 2 ξυλάκια κανέλας
  • 3 γαρίφαλα ολόκληρα
  • 50 γρ. βαλσαμικό ξίδι

Nährwerte
pro 1 μερίδα
Brennwert
1365 kJ / 328 kcal
Eiweiß
30.5 g
Kohlenhydrate
3.9 g
Fett
18.8 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte