Χοιρινό ψαρονέφρι με ξινολάχανο και πουρέ πατάτας

Χοιρινό ψαρονέφρι με ξινολάχανο και πουρέ πατάτας

3.4 5 Bewertung

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 μερίδες

Zutaten

κρεμμύδια κομμένα στη μέση
350 γρ.
κύβους μπέικον
100 γρ.
χοιρινό ψαρονέφρι
500 - 600 γρ.
αλάτι
2 κ.γλ.
αλεσμένο πιπέρι
¼ κ.γλ.
αλεσμένη γλυκιά πάπρικα
1 - 1 ½ κ.γλ.
μπέικον, χωρίς πολύ λίπος, καπνιστό (60-80 γρ.)
6 - 8 φέτες
ξινολάχανο (sauerkraut), σε βαζάκι
500 γρ.
αποξηραμένο φύλλο δάφνης (optional)
1
κεδρόμηλα (juniper berries) (optional)
3
νερό
500 γρ.
πατάτες σε κομμάτια (3 εκ.)
750 γρ.
λάδι για τηγάνισμα
3 κ.σ.
γάλα
140 γρ.
βούτυρο
40 γρ.
αλεσμένο μοσχοκάρυδο
2 - 3 πρέζες

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 μερίδα

Eiweiß 47 g

Brennwert 2467 kJ / 590 kcal

Fett 25 g

Ballaststoffe 6.4 g

Kohlenhydrate 37 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Γευστικά Γεύματα σε 4 επίπεδα 72 Rezepte
International

Διατροφή μέσω Cookidoo® 28 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Ανάποδο κέικ με τζίντζερ και αχλάδι

Keine Bewertungen

Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα χωρίς γλουτένη

12 Std. 20 Min

Γεμιστές ντομάτες με δυόσμο, κολοκυθάκι και τόνο

30 Min

Τραγανές μελιτζάνες με κρεμώδη σάλτσα κουλούμπρας

Keine Bewertungen

Σιγομαγειρεμένο κρεμώδες στιφάδο γαλοπούλας με μανιτάρια

Keine Bewertungen

Αυγά σε φορμάκια με σπανάκι και μπέικον

30 Min

Πίτσα με καπνιστό σολομό

1 Std. 15 Min

Κριθαράκι με σολομό, φασολάκια και σάλτσα αβοκάντο

40 Min

Πάνκεϊκς βρώμης με γάλα φιστικιού

8 Std. 55 Min

Κέικ με λικέρ πορτοκαλιού και γλάσο σοκολάτας

2 Std.

Κέικ σοκολάτας στον ατμό με σαντιγί

1 Std. 10 Min

Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κόκκινου κρασιού και λαχανικά

45 Min