Geräte und Zubehör
Χοιρινό ψαρονέφρι με ξινολάχανο και πουρέ πατάτας
Zubereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
4 μερίδες
Zutaten
-
κρεμμύδια κομμένα στη μέση350 γρ.
-
κύβους μπέικον100 γρ.
-
χοιρινό ψαρονέφρι500 - 600 γρ.
-
αλάτι2 κ.γλ.
-
αλεσμένο πιπέρι¼ κ.γλ.
-
αλεσμένη γλυκιά πάπρικα1 - 1 ½ κ.γλ.
-
μπέικον, χωρίς πολύ λίπος, καπνιστό (60-80 γρ.)6 - 8 φέτες
-
ξινολάχανο (sauerkraut), σε βαζάκι500 γρ.
-
αποξηραμένο φύλλο δάφνης (optional)1
-
κεδρόμηλα (juniper berries) (optional)3
-
νερό500 γρ.
-
πατάτες σε κομμάτια (3 εκ.)750 γρ.
-
λάδι για τηγάνισμα3 κ.σ.
-
γάλα140 γρ.
-
βούτυρο40 γρ.
-
αλεσμένο μοσχοκάρυδο2 - 3 πρέζες
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 μερίδα
Eiweiß
47 g
Brennwert
2467 kJ /
590 kcal
Fett
25 g
Ballaststoffe
6.4 g
Kohlenhydrate
37 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenDas könnte dir auch gefallen
Σαλάτα θαλασσινών με κριθάρι περλέ
Keine Bewertungen
Χοιρινό φιλέτο με σάλτσα μουστάρδας, πατάτες και μπρόκολο
30 Min
Σουβλάκι γαρίδας με πεπόνι και σαλάτα πλιγούρι
Keine Bewertungen
Μπράουνις με καραμέλα
1 Std. 20 Min
Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα
Keine Bewertungen
Τονωτικός χυμός για λαμπερό δέρμα
10 Min
Πίτσα με θαλασσινά
Keine Bewertungen
Ρολά γαλοπούλας με παραδοσιακή γέμιση
Keine Bewertungen
Στήθη κοτόπουλου (με κόκαλο) με μέλι και λάιμ, και τσάτνεϊ μάνγκο
1 Std. 15 Min
Κολοκυθόσουπα, Ψάρι με ρύζι και λαχανικά, Κραμπλ μήλου-αχλαδιού
1 Std.
Κοτόπουλο σε ξυλάκι με ρύζι αρωματισμένο με κύμινο και ζεστή σαλάτα λαχανικών
2 Std.
Χταποδάκια
45 Min