Tomaten-Ricotta-Quiche mit Spinat

Tomaten-Ricotta-Quiche mit Spinat

4.3 20 Bewertung

Zubereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 Stücke

Zutaten

Cheddar in Stücken
80 g

Mürbeteig

Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
270 g
Zitronenschale, gerieben
½ TL
Basilikum abgezupft
10 g
Butter kalt, in Stücken
135 g
Salz
½ TL
Wasser
70 g

Belag und Fertigstellung

Zwiebeln halbiert
300 g
Eiertomaten (ca. 3-4 Tomaten), Ø 5 cm
240 g
Olivenöl
30 g
Butter und etwas mehr zum Einfetten
20 g
Salz
1 TL
brauner Zucker
1 TL
Pfeffer
1 TL
Babyspinat, frisch
300 g
Knoblauchzehen
2
Muskat, gerieben
¾ TL
Ricotta
200 g
Sahne
200 g
Eier
2

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 693 mg

Eiweiß 13 g

Brennwert 2170 kJ / 519 kcal

Fett 37 g

Ballaststoffe 3.1 g

gesättigte Fettsäuren 21 g

Kohlenhydrate 35 g

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