Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Zucchini-Ricotta-Quiche mit Mandelblättchen
Zubereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
8 Stücke
Zutaten
Teig
-
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten100 g
-
Mehl200 g
-
Salz1 TL
-
Wasser kalt50 g
-
Weißweinessig1 TL
Belag und Fertigstellung
-
Zucchini dünn (Ø ca. 4 cm, ca. 200 g)1
-
Salz1 TL
-
Parmesan in Stücken60 g
-
Knoblauchzehe1
-
Basilikum abgezupft4 - 5 Stängel
-
Minze abgezupft4 - 5 Stängel
-
Ricotta250 g
-
Eier3
-
Crème fraîche200 g
-
Zitronensaft3 TL
-
Pfeffer¼ TL
-
gehobelte Mandeln20 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Stück
Natrium
752 mg
Eiweiß
13 g
Brennwert
1500 kJ /
359 kcal
Fett
24 g
Ballaststoffe
1.7 g
gesättigte Fettsäuren
14 g
Kohlenhydrate
23 g
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