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Polenta-Möhren-Ecken mit Rahm-Kräuterseitlingen

Polenta-Möhren-Ecken mit Rahm-Kräuterseitlingen
4.5 218 Bewertungen
Vorbereitung 25 Min
Gesamt 55 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Parmesan in Stücken
    40 g
  • Möhren in Stücken
    150 g
  • Milch
    350 g
  • Wasser
    250 g
  • Salz
    1 ¼ TL
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Maisgrieß
    180 g
  • Butter und mehr zum Braten
    10 g
  • Kräuterseitlinge (siehe Tipp)
    400 g
  • Petersilie abgezupft
    5 Stängel
  • Schalotten
    2
  • Knoblauchzehe
    1
  • Öl
    15 g
  • Sahne
    200 g
  • Speisestärke
    10 g
  • Sojasauce
    2 EL
  • Pfeffer
    2 Prisen

Nährwerte pro 1 Portion

Brennwert 568 kcal / 2376 kJ
Eiweiß 16 g
Fett 31 g
Kohlenhydrate 59 g
Ballaststoffe 6.4 g
gesättigte Fettsäuren 17 g
Natrium 1416 mg

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