Rote-Linsen-Bällchen mit Joghurt und Chilibutter
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Rote-Linsen-Bällchen mit Joghurt und Chilibutter

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Zutaten

Masala-Joghurt

  • 1 TL Limettenschale, unbehandelt, fein gerieben
  • 5 Stängel Koriander, abgezupft
  • 1 Knoblauchzehe
  • 400 g Joghurt, 3,5% Fett
  • 1 TL Garam Masala
  • ½ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
  • ½ TL Salz

Linsen-Bällchen und Fertigstellung

  • 200 g rote Linsen
  • 800 g Wasser
  • 30 g Öl und etwas mehr zum Braten
  • ½ Bund Koriander, abgezupft
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 30 g Datteln, entsteint
  • 80 g Paniermehl
  • 1 EL Tomatenmark
  • 2 TL Curry
  • 20 g Sojasauce
  • ¾ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 80 g Butter, in Stücken
  • 30 g Pistazien, gesalzen, geschält
  • 1 rote Chilischote, frisch, nach Wunsch entkernt, in feinen Ringen

Nährwerte
pro 1 Portion
Brennwert
2611 kJ / 624 kcal
Eiweiß
22 g
Kohlenhydrate
65 g
Fett
32 g
gesättigte Fettsäuren
13 g
Ballaststoffe
9.5 g
Natrium
1221 mg

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