Stufato di maiale con cipolle in salsa allo sherry

Stufato di maiale con cipolle in salsa allo sherry

5.0 2 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std.

6 porzioni

Zutaten

di olio extravergine di oliva
60 g
spicchi di aglio
6
di cipolle in quarti
600 g
di collo di maiale a pezzi (5 cm)
1000 g
di pepe nero macinato
2 pizzichi
foglie di alloro secche
2
di sherry, vino liquoroso secco
200 g
di brandy
100 g
di brodo di carne
200 g
di aceto bianco
30 g
di paprika in polvere, affumicata
1 cucchiaio
di sale + q.b.
5 g
grani di pepe nero
6 - 8

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 424 kcal / 1773 kJ

Eiweiß 36.1 g

Fett 15.6 g

Kohlenhydrate 15.6 g

Ballaststoffe 2.3 g

gesättigte Fettsäuren 2.9 g

Natrium 600.8 mg

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