Pot au feu di pollo al miso a Cottura Lenta

Pot au feu di pollo al miso a Cottura Lenta

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 1 Std. 45 Min

Portionen 4 porzioni

Zutaten

50 g di scalogno a metà
2 spicchi di aglio
50 g di carote a pezzi
50 g di sedano a pezzi
1 - 2 peperoncini piccanti rossi senza semi, a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
4 sovracosce di pollo con la pelle (circa 800 g)
800 g di acqua
50 g di miso
citronella (lemon grass) fresca (2 bastoncini)
2 foglie di alloro secche
1 cucchiaino sale
140 g di carote a listarelle (1 cm)
50 g scalogno a spicchi
60 g di rape a metà
60 g di ravanelli a metà
½ mazzetto coriandolo fresco
1 lime taglia a spicchi
pane (8 fette)

Nährwerte: pro 1 porzione
Brennwert: 639.2 kcal / 2674.5 kJ
Eiweiß: 37.5 g
Fett: 41.1 g
Kohlenhydrate: 30.6 g
Ballaststoffe: 5 g
gesättigte Fettsäuren: 10 g
Natrium: 1402.8 mg

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