Geräte und Zubehör
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Peito de pato e gnocchi com molho de laranja e gorgonzola
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
6 doses
Zutaten
Gnocchi
-
água mais q.b. p/ cozer1000 g
-
sal3 c. chá de
-
batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços500 g
-
manteiga40 g
-
noz-moscada1 pitada de
-
gemas de ovo2
-
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar180 g
-
leite370 g
-
pimenta-de-caiena em pó1 pitada de
-
laranjas (raspa e sumo)2
-
queijo Gorgonzola esfarelado50 g
Pato
-
peitos de pato c/ pele6
-
Sal q.b. p/ temperar
-
vinagre balsâmico100 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 dose
Natrium
1398.4 mg
Eiweiß
43.3 g
Brennwert
2264.8 kJ /
541.3 kcal
Fett
18.8 g
Ballaststoffe
3.6 g
gesättigte Fettsäuren
8.8 g
Kohlenhydrate
47.7 g
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