Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

Sangria blanche

Homard rôti et sauce au cidre

Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry

Tartare saumon-saint-jacques et sauce aux herbes

Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

Langoustines au basilic

Lotte crémeuse au safran

Nage de saint-jacques et gambas

Salade de magret de canard, vinaigrette balsamique aux myrtilles

Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron

Magret de canard au miel, carottes et figues rôti, écrasé de pommes de terre à l'huile de truffe