Velouté de châtaigne

Velouté de châtaigne

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Zubereitung 5 Min

Gesamt 35 Min

6 portions

Zutaten

720 g de châtaignes cuites et pelées
100 g de céleri-rave coupé en morceaux
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 cube de bouillon de volaille émietté
1200 g d'eau
20 g de crème liquide 30-40% m.g.
4 pincées de noix de muscade en poudre (optional) à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 4 g

Brennwert 963 kJ / 228 kcal

Fett 5 g

Ballaststoffe 9 g

Kohlenhydrate 44 g

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Frankreich

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