Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Filetto in pastella
- 1 cucchiaio di burro chiarificato
- 1 di filetto di maiale (circa 500 g)
- 1 di cucchiaino di sale
- 4 pizzichi di pepe macinato
- 80 g di cipolle, tagliate a metà
- 20 g di burro, non salato
- 200 g di piselli surgelati, scongelati
- 1 mazzetto di prezzemolo a foglia liscia, fresco (circa 20 g), le foglioline lavate e asciugate
- 20 g di acqua
- 1 confezione di pasta sfoglia, steso (25 x 42 cm)
- 2 cucchiai di pangrattato
- 12 fette di bacon a fette
- 1 uovo, sbattuto
Salsa
- 150 g di panna intera, fredda
- 80 g di cipolle, tagliate a metà
- 10 g di burro, non salato
- 150 g di vino Prosecco o di champagne, (secco)
- 150 g di acqua
- 1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
- 1 cubetto di dado di carne per brodo (per 0.5 l)
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 3769 kJ / 905 kcal
- Eiweiß
- 43 g
- Kohlenhydrate
- 42 g
- Fett
- 60 g
Alternative Rezepte
Polpettine al sugo con purea di patate (8 porzioni)
1h 30 min
Biscotti milanesini
3h
Mousse di tonno
5 min
Tortine al formaggio
50min
Mousse al cioccolato
3h 20min
Panna cotta
6 Std. 15 Min
Kipferl alla vaniglia
1h 30 min
Insalata di salmone, quinoa, feta e verdure miste
1h
Insalata di riso
40 min
Empanada di tonno
1 godz. 10 min
Torta di carote argoviese
2 godz.
Omini di pasta (Grittibänze)
2h 10min