Melonenkuchen
TM6 TM5

Melonenkuchen

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Zutaten

Teigboden

  • 100 g Butter, in Stücken
  • ½ - 1 TL Lebensmittelfarbe, flüssig, grün (z. B. von Wilton)
  • 200 g Butterkekse

Füllung und Fertigstellung

  • 5 Blätter Gelatine
  • Wasser zum Einweichen
  • 60 g Zucker
  • 200 g Sahne
  • 250 g Mascarpone
  • 200 g Naturjoghurt
  • 15 g Zitronensaft
  • 40 g Vanillezucker, selbst gemacht
  • 300 g Wassermelonen-Fruchtfleisch, ohne Kerne, in Stücken (ca. 3 cm), siehe Tipp
  • 1 Pck. Tortenguss, rot
  • Schokotropfen (Zartbitter) zum Verzieren

Nährwerte
pro 1 Stück
Brennwert
1262 kJ / 302 kcal
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
20 g
Fett
23 g
gesättigte Fettsäuren
13 g
Ballaststoffe
1.1 g
Natrium
201 mg

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