Zucchini-Salat mit Walnüssen und Feta

Zucchini-Salat mit Walnüssen und Feta

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 25 Min

4 Portionen

Zutaten

Walnusshälften
80 g
Knoblauchzehen
2
Olivenöl
80 g
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Thymian abgezupft
6 Zweige
Zitrone, unbehandelt Schale abgerieben, Saft ausgepresst
1
Zucchini mittelgroß
600 g
Basilikum abgezupft
20 g
Feta in Würfeln (1 cm)
200 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1053 mg

Eiweiß 12 g

Brennwert 1970 kJ / 471 kcal

Fett 44 g

Ballaststoffe 3.3 g

gesättigte Fettsäuren 11 g

Kohlenhydrate 11 g

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