Soupe aux champignons des bois

Soupe aux champignons des bois

2.4 43 Bewertungen

Zubereitung 5 Min

Gesamt 45 Min

6 portions

Zutaten

30 g d'échalote
30 g de beurre
500 g de champignons frais variés (cèpes, chanterelles, girolles, etc)
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
700 g d'eau
1 jaune d'œuf
80 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 - 3 brins de cerfeuil frais ciselés, à ajuster en fonction des goûts

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 3.5 g

Brennwert 504 kJ / 124 kcal

Fett 10 g

Ballaststoffe 4.3 g

Kohlenhydrate 5.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Soupes d'hiver 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Bouillon d'asperge vitaminé

15 Min

Crème d'endive au colombo

30 Min

Velouté de champignons de Paris à l'estragon

20 Min

Velouté poivron rouge-citron vert

20 Min

Potage au poireau

30 Min

Velouté butternut-poivron rouge

30 Min

Soupe de chou-fleur et poireau au paprika

40 Min

Velouté froid brocoli-avocat

20 Min

Velouté d'endives aux noix de saint-jacques

55 Min

Crème de courgette au bleu

25 Min

Velouté poireaux-pommes de terre au saumon fumé

45 Min

Crème de chou-fleur

30 Min