Ριζότο με μανιτάρια
TM31 TM5 TM6

Ριζότο με μανιτάρια

4.6 (38 Bewertungen)

Zutaten

  • 40 γρ. τυρί παρμεζάνα, σε κομμάτια (2 εκ.)
  • 20 γρ. μαϊντανό, φρέσκο, σε κομμάτια
  • 20 γρ. ελαιόλαδο
  • 60 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στα τέσσερα
    oder κρεμμυδάκι εσαλότ, κομμένα στη μέση κατά μήκος
  • 300 γρ. μανιτάρια, φρέσκα
  • 200 γρ. λευκό κρασί, ξηρό
  • 250 γρ. ρύζι για ριζότο (π.χ. arborio, Carnaroli)
  • 450 γρ. νερό, καυτό
  • 1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών
    oder 1 κύβο ζωμού λαχανικών, θρυμματισμένο
  • ½ κ.γλ. αλάτι
  • ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
  • 60 γρ. νερό, ζεστό
  • 20 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κύβους

Nährwerte
pro 1 μερίδα
Brennwert
1715.6 kJ / 410 kcal
Eiweiß
10.5 g
Kohlenhydrate
55.5 g
Fett
12.3 g
gesättigte Fettsäuren
5.1 g
Ballaststoffe
1.2 g
Natrium
389.2 mg

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und entdecke die Welt von Cookidoo®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte