Maślany kurczak (Butter chicken) z dynią i ryżem

Maślany kurczak (Butter chicken) z dynią i ryżem

4.7 388 Bewertung

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

4 porcje

Zutaten

Marynowanie kurczaka i dyni

400 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych na 3 cm kawałki
250 g miąższu dyni Hokkaido pokrojonej na 3 cm kawałki (patrz wskazówka)
1 ½ łyżeczki soli
1 ½ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
1 ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
1 ½ łyżki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 - 2 ząbki czosnku
15 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
150 g jogurtu typu greckiego
1 łyżka przyprawy garam masala (patrz wskazówka)

Ryż

250 g mieszanki ryżu basmati i dzikiego

250 g ryżu basmati
1200 g wody
1 łyżeczka soli
20 g oleju

Sos

40 g masła klarowanego (patrz wskazówka)
200 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
20 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
50 g orzechów nerkowca
10 g kolendry, świeżej tylko liście
3 ząbki czosnku
2 zielone papryczki chili, świeże bez gniazd nasiennych, pokrojone na kawałki
1 ½ łyżeczki soli
1 łyżeczka cukru
2 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
2 łyżeczki kolendry, mielonej
1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
100 g wody
120 g koncentratu pomidorowego
400 g śmietany, min. 30% tłuszczu
sok z cytryny, świeżo wyciśnięty do skropienia

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 1975 mg

Eiweiß 35 g

Brennwert 3803.8 kJ / 908.5 kcal

Fett 53 g

Ballaststoffe 5.8 g

gesättigte Fettsäuren 27.5 g

Kohlenhydrate 77.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

STACJA THERMOMIX FRIEND® - JESIEŃ 8 Rezepte
Polen

Das könnte dir auch gefallen

Zupa tex-mex z kurczakiem; Warzywne tortille; Smoothie ananasowo-ogórkowe

45 Min

Wiosenne curry warzywne z cytrynowym ryżem

40 Min

Biała zupa chili z kurczakiem; Bułeczki na parze; Lemoniada z kolendry i cytrusów

1 Std.

Kurczak w zielonym sosie mole z komosą ryżową i warzywami

45 Min

Marokańska zupa harira z kurczakiem; Sałatka z kalafiorem, kaszą bulgur i żurawiną na ciepło

1 Std. 5 Min

Wegańskie curry z cytrynowym ryżem

40 Min

Łosoś w sosie mango curry z ziołowym ryżem

40 Min

Kokosowe bułeczki bao z indykiem hoisin

1 Std. 20 Min

Kurczak po meksykańsku z aromatycznym ryżem

35 Min

Ryba w orzeszkowym sosie curry z ryżem i warzywami; Surówka z cukinii, marchewki i mięty

45 Min

Kurczak garam masala z ryżem

40 Min

Maślany kurczak ze śmietaną (butter chicken)

45 Min