Carpaccio de remolacha

Carpaccio de remolacha

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 20 Min

4 raciones

Zutaten

300 g de remolacha cruda pequeñas o en trozos de 4,5 x 5,5 cm
250 g de calabacín con piel, en trozos de 5 cm
250 g de mozzarella fresca escurrida, en trozos
4 chorritos de aceite de oliva virgen extra
4 pellizcos de sal
4 pellizcos de pimienta molida
hojas de albahaca fresca

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 40 mg

Eiweiß 3.9 g

Brennwert 284 kJ / 68 kcal

Fett 5.1 g

Ballaststoffe 0.5 g

gesättigte Fettsäuren 0.7 g

Kohlenhydrate 1.6 g

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Spanien

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