Salade de style thaï à la vinaigrette aux arachides (végan, sans gluten)
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Salade de style thaï à la vinaigrette aux arachides (végan, sans gluten)

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Zutaten

Sauce aux arachides

  • 4 gousses d'ail
  • 10 g de gingembre frais
  • 50 g de beurre d'arachide
  • 20 g de jus de citron vert, fraîchement pressé
  • 30 g de miel
  • 20 g de sauce de poisson
  • 10 g d'huile de sésame
  • 10 g de sauce sriracha (optional)
  • 50 g de lait de coco

Salade

  • 150 g de chou rouge, en morceaux (5 cm)
    oder 150 g de choux, en morceaux (5 cm)
  • 250 g de poivrons rouges, en morceaux (5 cm)
  • 250 g de joues de mangue fraîche, pas trop mûres, en morceaux (5 cm)
  • 5 g des feuilles de menthe fraîche
  • 5 g de feuilles de coriandre fraîche, en morceaux (2 cm)
  • 50 g d'oignons de printemps, en tranches (2 cm)

Scampis

  • 4 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 400 g de scampis, décortiqués
  • 1 c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre noir moulu

Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
1758.2 kJ / 420.2 kcal
Eiweiß
19.6 g
Kohlenhydrate
29.9 g
Fett
25.9 g
gesättigte Fettsäuren
6.2 g
Ballaststoffe
4.4 g
Natrium
1561.2 mg

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