Carpaccio di funghi e Parmigiano Reggiano

Carpaccio di funghi e Parmigiano Reggiano

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 25 Min

4 porzioni

Zutaten

di Parmigiano Reggiano in un unico pezzo che si inserisca nella parte stretta del foro dell'Affettatutto.
30 g
di funghi champignon cremino interi, senza gambo (vedere consigli)
250 g
spicchi di aglio
1 - 2
di olio extravergine di oliva
30 g
limone solo la scorza
½
di succo di limone
30 g
di sale
¼ di cucchiaino
di pepe bianco macinato
1 pizzico
di foglie di prezzemolo fresco
5 g

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 113 kcal / 474 kJ

Eiweiß 4 g

Fett 10 g

Kohlenhydrate 4 g

Ballaststoffe 0.5 g

gesättigte Fettsäuren 2 g

Natrium 253 mg

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Italien

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