Geräte und Zubehör
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Lasagne ai funghi e crema di patate allo zafferano
Zubereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 40 Min
6 porzioni
Zutaten
-
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
2 spicchi di aglio
-
500 g di funghi porcini surgelati decongelati e asciugati con carta assorbente
-
2 cucchiaini di sale + q.b.
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
-
200 g di spinaci in foglia surgelati
-
30 g olio extravergine di oliva
-
1 pizzico di noce moscata
-
600 g di patate pelate e a cubetti (1 cm)
-
700 g di latte intero
-
1 bustina di zafferano
-
15 g di burro + q.b.
-
130 g di pasta fresca tipo lasagne
-
300 g di provola affumicata a fette
-
Parmigiano Reggiano grattugiato q.b.
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
1273.4 mg
Eiweiß
30.5 g
Brennwert
2361.8 kJ /
564.5 kcal
Fett
31 g
Ballaststoffe
5.2 g
gesättigte Fettsäuren
15 g
Kohlenhydrate
43.4 g
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Italien
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