Tiramisu-Rolle
TM6 TM5

Tiramisu-Rolle

4.6 (14 Bewertungen)

Zutaten

Biskuit

  • 4 Eier, getrennt
  • 1 Prise Salz
  • 80 g Zucker
  • 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht
  • 130 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • Puderzucker zum Bestäuben
  • 120 g Espresso, aufgebrüht, abgekühlt
  • 50 g Marsala-Wein, süß

Füllung und Fertigstellung

  • 200 g Sahne
  • 1 EL Vanillezucker, selbst gemacht
  • 1 EL Sahnesteif
  • 250 g Mascarpone
  • 50 g Zucker
  • 2 EL Kakaopulver
  • Mokkabohnen zum Verzieren
  • Schokoladenraspeln zum Verzieren

Nährwerte
pro 1 Scheibe
Brennwert
1042 kJ / 249 kcal
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
25 g
Fett
15 g
gesättigte Fettsäuren
8 g
Ballaststoffe
0.6 g
Natrium
144 mg

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