Schoko-Erdbeer-Rolle
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Schoko-Erdbeer-Rolle

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Zutaten

Biskuit

  • 4 Eier
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Mehl
  • 40 g Speisestärke
  • 20 g Kakao
  • 1 gestr. TL Backpulver

Füllung und Fertigstellung

  • 250 g Sahne, kalt
  • 250 g Vanillejoghurt
  • 50 g Zucker
  • 30 g gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine) für 500 ml Flüssigkeit
  • 200 g Erdbeeren, frisch, in Würfeln (1 cm), und etwas mehr zum Garnieren
  • 80 g Zartbitter-Schokolade, in Stücken
  • 1 EL Rapsöl

Nährwerte
pro 1 Scheibe
Brennwert
809 kJ / 193 kcal
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
21 g
Fett
11 g
gesättigte Fettsäuren
6 g
Ballaststoffe
1.6 g
Natrium
71 mg

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