Windbeutel-Erdbeer-Torte

Windbeutel-Erdbeer-Torte

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Zubereitung 2 Std.

Gesamt 10 Std.

16 Stücke

Zutaten

Biskuit

Eier
7
Zucker
175 g
Salz
1 Prise
Weizenmehl Type 550
150 g
Speisestärke
25 g
Backkakao
45 g
Backpulver
1 TL

Füllung und Fertigstellung

Mini Windbeutel mit Sahnecreme, TK aufgetaut
250 g
Zucker
85 g
Erdbeeren davon 200 g halbiert oder geviertelt, zum Garnieren
500 g
Zitronensaft
5 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
900 g
Sahnesteif
4 Pck.
Gelatine
6 Blätter
Schokoladenraspeln weiß
50 g
50 g Schokoladenraspeln, weiß

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 128 mg

Eiweiß 7 g

Brennwert 1759 kJ / 420 kcal

Fett 27 g

Ballaststoffe 2.3 g

gesättigte Fettsäuren 16 g

Kohlenhydrate 40 g

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