Apfel-Pudding-Schnecken mit Streuseln

Apfel-Pudding-Schnecken mit Streuseln

4.0 70 Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 2 Std.

14 Stück

Zutaten

Teig

Milch
240 g
frische Hefe grob zerbröselt,
25 g
Zucker
60 g
Butter in Stücken
70 g
Ei
1
Mehl
570 g
Salz
1 Prise

Pudding-Füllung

Milch
130 g
Apfelsaft
70 g
Vanillezucker, selbst gemacht
2 TL
Zucker
60 g
Speisestärke
20 g
Mehl
15 g
Eigelb
2
Butter in Stücken
35 g

Streusel und Apfel-Topping

Mandeln, ungeröstet
50 g
Weizenmehl
120 g
Butter in Stücken
85 g
Zucker
65 g
Zimt, gemahlen
½ TL
Äpfel in Stücken
250 g
Rum
1 EL

Fertigstellung

Eigelb verquirlt
1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 32 mg

Eiweiß 8 g

Brennwert 1569 kJ / 375 kcal

Fett 15 g

Ballaststoffe 2.6 g

gesättigte Fettsäuren 8 g

Kohlenhydrate 53 g

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