
Geräte und Zubehör
Apfel-Gugelhupf
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 2 Std. 30 Min
20 Stücke
Zutaten
Teig
-
Milch190 g
-
Butter in Stücken70 g
-
Zucker75 g
-
frische Hefe15 g
-
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten450 g
-
Ei1
-
Salz½ TL
Füllung und Fertigstellung
-
Äpfel, säuerlich geviertelt200 g
-
Speisestärke20 g
-
Zucker30 g
-
Zimt2 Msp.
-
Apfelsaft (siehe Tipp)500 g
-
Vanillezucker, selbst gemacht40 g
-
Vanillepuddingpulver50 g
-
Puderzucker zum Bestäuben
Nährwerte pro 1 Stück
Brennwert
170 kcal /
712 kJ
Eiweiß
4 g
Fett
4 g
Kohlenhydrate
30 g
Ballaststoffe
1.3 g
gesättigte Fettsäuren
2 g
Natrium
69 mg
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