Apfel-Gugelhupf

Apfel-Gugelhupf

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

20 Stücke

Zutaten

Teig

Milch
190 g
Butter in Stücken
70 g
Zucker
75 g
frische Hefe
15 g
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
450 g
Ei
1
Salz
½ TL

Füllung und Fertigstellung

Äpfel, säuerlich geviertelt
200 g
Speisestärke
20 g
Zucker
30 g
Zimt
2 Msp.
Apfelsaft (siehe Tipp)
500 g
Vanillezucker, selbst gemacht
40 g
Vanillepuddingpulver
50 g
Puderzucker zum Bestäuben

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 69 mg

Eiweiß 4 g

Brennwert 712 kJ / 170 kcal

Fett 4 g

Ballaststoffe 1.3 g

gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 30 g

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