Vegane-Bällchen-Pasta

Vegane-Bällchen-Pasta

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 Portionen

Zutaten

Vegane Bällchen

Weißbrot (vegan), altbacken, in Stücken
80 g
Knoblauchzehen
4
Petersilie abgezupft
20 g
Olivenöl
60 g
Wasser
30 g
Leinsamen
10 g
Zwiebeln halbiert
200 g
Champignons
200 g
Basilikum
1 TL
Oregano, getrocknet
1 TL
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Linsen, aus der Dose abgetropft
200 g

Nudeln und Saucen

Salz und etwas mehr zum Kochen
2 ½ TL
Wasser zum Kochen
passierte Tomaten
800 g
Tomatenmark
100 g
Pfeffer
1 TL
Oregano, getrocknet
3 TL
Basilikum
3 TL
Zimt
½ TL
Nudeln vegan (z. B. Makkaroni oder Penne Rigate)
300 g
Olivenöl
50 g
Speisestärke
30 g
Sojadrink
350 g
Miso-Paste
15 g
Tapiokastärke
20 g
Basilikum abgezupft
4 Stängel

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 2209 mg

Eiweiß 18 g

Brennwert 2376 kJ / 568 kcal

Fett 22 g

Ballaststoffe 10.2 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 79 g

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