Caldillo durangueño (Durango) TM6 Pelar

Caldillo durangueño (Durango) TM6 Pelar

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 55 Min

5 porciones

Zutaten

Pelado de papas

600 g de agua para pelar
200 g de papas trozos de 5 cm

200 g de papas cambray, del mismo tamaño
1 diente de ajo, pelado
120 g de cebolla en trozos
500 g de jitomate en cubos (1 cm)
20 g de aceite de maíz
1 cdita de sal rosa del himalaya o al gusto
½ cdita de pimienta negra molida o al gusto
700 g de agua
1 cubo de caldo de carne
650 g de filete de res en cubos (2 cm)

Pelado de chiles

3 chiles poblanos medianos

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 860.2 mg

Eiweiß 24 g

Brennwert 1354.3 kJ / 323.7 kcal

Fett 19.2 g

Ballaststoffe 2.5 g

gesättigte Fettsäuren 6.7 g

Kohlenhydrate 13.7 g

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Mexiko

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