Pâté de campagne au foie gras

Pâté de campagne au foie gras

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 48 Std.

10 portions

Zutaten

de foie gras de canard cru détaillé en 8 escalopes
280 g
de porto
40 g
de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
d'échalotes
120 g
d'oignon coupé en deux
100 g
de persil frais
1 bouquet
de sel à ajuster en fonction des goûts
10 g
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
4 - 6 pincées
œuf
1
d'un mélange de viandes hachées, mi-porc mi-bœuf ou mi-porc mi-veau
1000 g
feuilles de laurier frais
2

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 320 kcal / 1330 kJ

Eiweiß 22.4 g

Fett 23.8 g

Kohlenhydrate 3.6 g

Ballaststoffe 1.2 g

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