Minestrone d'hiver

Minestrone d'hiver

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Vorbereitung 25 Min
Gesamt 1 Std. 10 Min
4 portions

Zutaten

  • d'oignon coupé en quatre
    100 g
  • d'huile d'olive
    1 c. à soupe
  • de lardons fumés
    75 g
  • de panais en petits cubes
    120 g
  • de carottes en petits cubes
    150 g
  • branche de céleri émincée
    1
  • de chou blanc émincé
    150 g
  • de blanc de poireau en rondelles (1 poireau)
    50 g
  • d'eau et une grande quantité pour les pâtes
    900 g
  • feuille de laurier
    1
  • de romarin frais
    1 brin
  • de thym frais
    3 branches
  • du sel
  • du poivre moulu
  • de pommes de terre à chair ferme en petits cubes
    200 g
  • de courge butternut en petits cubes
    150 g
  • de petites pâtes sèches
    150 g
  • de haricots blancs cuits, égouttés
    150 g
  • de pecorino râpé
    50 g
  • de persil frais équeutés
    10 brins
  • de cerfeuil frais équeutés
    10 brins

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 415 kcal / 1736 kJ
Eiweiß 21 g
Fett 12 g
Kohlenhydrate 50 g

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