Salade de lentilles beluga
TM6 TM5

Salade de lentilles beluga

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Zutaten

  • 300 g de betterave crue coupée en morceaux
  • 2 échalotes coupées en deux
  • 150 g de lardons fumés
  • 150 g de lentilles sèches noires (beluga) (voir "Conseil(s)")
  • 500 g d'eau
  • ½ c. à café de sel
  • 20 g d'huile de noix
  • 30 g d'huile d'olive extra vierge
  • 30 g de vinaigre balsamique
  • 1 c. à café de moutarde
  • 3 pincées de sel
  • 3 pincées de poivre moulu
  • 100 g de mâche
  • 70 g de roquefort détaillé en dés
  • ½ oignon rouge finement émincé en lamelles
  • 2 brins de feuilles de coriandre fraîche ciselées

Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
305.5 kcal / 1276 kJ
Eiweiß
14 g
Fett
18.5 g
Kohlenhydrate
19.5 g
Ballaststoffe
4.7 g
gesättigte Fettsäuren
5.7 g
Natrium
910.3 mg

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