Spring Greens and Grapefruit Salad

Spring Greens and Grapefruit Salad

4.1 14 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

4 portions

Zutaten

water divided, plus extra to cool asparagus
17 oz
ice cubes to cool asparagus
asparagus cut into pieces (1-2 in.)
12 oz
zucchini cut into rounds (¼ in.)
7 oz
shallots
1 oz
olive oil
1 ½ oz
grapefruit juice
1 ½ oz
salt
½ tsp
ground black pepper
⅛ tsp
chia seeds
2 tsp
baby spinach
4 oz
chopped walnuts
2 tbsp
pumpkin seeds
1 tbsp
sunflower seeds
1 tbsp
grapefruits cut into segments (see Tip)
2
fresh chives chopped
4 - 6

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 325.4 mg

Eiweiß 6.1 g

Brennwert 938.1 kJ / 224.2 kcal

Fett 15.4 g

Ballaststoffe 5.7 g

gesättigte Fettsäuren 2.1 g

Kohlenhydrate 19.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Step into Spring 10 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen

Green Goddess Salad

Green Goddess Salad

10 Min

Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)

Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)

55 Min

Southwest Quinoa

Southwest Quinoa

40 Min

Green Bean Gremolata

Green Bean Gremolata

25 Min

Broccoli Salad

Broccoli Salad

5 Min

Shrimp Pasta Salad with Cilantro Pesto

Shrimp Pasta Salad with Cilantro Pesto

35 Min

Cauliflower Tabbouleh

Cauliflower Tabbouleh

10 Min

Mushroom Ragu with Zoodles

Mushroom Ragu with Zoodles

40 Min

Greek Broccoli with Arugula Pesto and Roasted Lemon

Greek Broccoli with Arugula Pesto and Roasted Lemon

30 Min

Green Shakshuka

Green Shakshuka

40 Min

Creamy Broccoli Salad

Creamy Broccoli Salad

10 Min

Roasted Vegetables with Walnut Arugula Pesto

Roasted Vegetables with Walnut Arugula Pesto

45 Min