Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée

Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée

4.5 6 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

4 portions

Zutaten

250 g d'eau
60 g de sucre en poudre blond
10 feuilles de verveine (fraîche ou séchée)
les graines d'1 gousse de vanille
250 g de rhubarbe épluchée, en tronçons d'1 cm
350 g de fraises coupées en quatre
250 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
2 c. à soupe de mascarpone
15 g de sucre vanillé

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 3 g

Brennwert 1359 kJ / 325 kcal

Fett 22 g

Kohlenhydrate 26 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Trifle poire, figue et noisette

1 Std. 10 Min

Poires pochées au vin rouge, fontainebleau et pralines

5 Std. 30 Min

Nougat glacé au poivre de Sichuan

12 Std. 25 Min

Velouté d'épluchures d'asperges

45 Min

Couronne de pavlova avec coulis de framboises, figues et grenade

6 Std.

Gaspacho melon, abricot et feta

30 Min

Soupe froide de concombre au basilic

10 Min

Nage de rhubarbe aux fraises et au basilic

25 Min

Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly

12 Std. 15 Min

Velouté de fanes de radis, quenelle au chèvre frais

40 Min

Soupe froide de courgette à la grecque

2 Std. 15 Min

Poires au vin rouge

3 Std. 20 Min