Geräte und Zubehör
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Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 35 Min
4 portions
Zutaten
-
250 g d'eau
-
60 g de sucre en poudre blond
-
10 feuilles de verveine (fraîche ou séchée)
-
les graines d'1 gousse de vanille
-
250 g de rhubarbe épluchée, en tronçons d'1 cm
-
350 g de fraises coupées en quatre
-
250 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
-
2 c. à soupe de mascarpone
-
15 g de sucre vanillé
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
3 g
Brennwert
1359 kJ /
325 kcal
Fett
22 g
Kohlenhydrate
26 g
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