Polpettone di pollo porchettato in crosta di patate

Polpettone di pollo porchettato in crosta di patate

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

6 porzioni

Zutaten

Crosta di patate

500 g di patate pelate e a pezzi
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 pizzico di sale
1 uovo
olio extravergine di oliva q.b.

Polpettone

100 g di pane raffermo a pezzi
80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
½ spicchio di aglio
1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
500 g di carne trita di pollo
2 uova
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di porchetta a fette sottili

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 458.8 mg

Eiweiß 28.7 g

Brennwert 1409.2 kJ / 336.8 kcal

Fett 14.3 g

Ballaststoffe 2.1 g

gesättigte Fettsäuren 4 g

Kohlenhydrate 24.7 g

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Italien

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