![Ebly-Salat mit Gemüsevinaigrette Ebly-Salat mit Gemüsevinaigrette](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/f4c7afa63284964883d04374f13ed819/Derivates/023a72cfd2a82df1014dd5991c389ebc271ff8a3.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1500 g Wasser
- 2 TL Salz
- 150 g Brokkoli, in kleinen Röschen
- 2 Prisen Salz
- 50 g Schalotten
- 1 Bund Petersilie, flachblättrig
- 2 Bundzwiebeln mit dem Grün
- 200 g Hartweizenkörner, parboiled (z.B. Ebly)
- 150 g Karotten
- 150 g Radieschen
- 150 g Zucchetti
Vinaigrette
- ¾ TL Senf
- ¾ TL Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer, gemahlen
-
1
TL Zucker
oder 1 TL Honig - 50 g Wasser
-
70
g Rotweinessig
oder 70 g Weissweinessig - 130 g pflanzliches Öl
Fertigstellung
- 265 g Zuckermais, aus der Dose, abgetropft
- Salz zum Abschmecken
- Pfeffer zum Abschmecken
-
Rotweinessig zum Abschmecken
oder Weissweinessig
- Nährwerte
- pro 4 Portionen
- Brennwert
- 9452.6 kJ / 2259.2 kcal
- Eiweiß
- 41.4 g
- Kohlenhydrate
- 249.7 g
- Fett
- 138.7 g
- gesättigte Fettsäuren
- 20.1 g
- Ballaststoffe
- 46.8 g
- Natrium
- 7113.3 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Peperoni-Risotto
35min
Gemüsewähe
1 Std.
Kartoffelstock nature
55min
Lauch-Käsewähe
1h 5min
Spinat-Zitronen-Risotto
30min
Hörnlisalat mit Zucchetti
30min
Gemüse-Tomatenreis mit Bohnen
35min
Risotto Cinque P
30min
Überbackenes Ruchbrot mediterrane Art
35min
Linsensalat mit Randen und Feta
30min
Gemüse-Tomatenreis mit Erbsen und Mais
35min
Hirsesalat im Glas
1 Std.