Ψητός σολομός σε μαύρο ψωμί

Ψητός σολομός σε μαύρο ψωμί

Keine Bewertungen

Zubereitung 5 Min

Gesamt 2 Std.

6 μερίδες

Zutaten

Μαύρο ψωμί

νερό
150 γρ.
ελαιόλαδο
30 γρ.
νωπή μαγιά
15 γρ.
1 κ.γλ. ξηρή μαγιά
ζάχαρη
10 γρ.
μελάνι σουπιάς
20 γρ.
αλεύρι σκληρό και λίγο ακόμη για το αλεύρωμα
280 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.

Ολοκλήρωση

ελαιόλαδο
30 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
φύλλα σπανακιού, κατεψυγμένα καλά στυμμένα
300 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.
πιπέρι αλεσμένο
2 πρέζα
μοσχοκάρυδο, τριμμένο
1 πρέζα
κρέμα γάλακτος
40 γρ.
φιλέτο φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα
700 γρ.
μουστάρδα
20 γρ.
φρέσκο άνηθο μόνο τα φύλλα
4 κλωνάρια
γάλα για το άλειμμα

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 μερίδα

Natrium 1039.9 mg

Eiweiß 32.2 g

Brennwert 2311.3 kJ / 552.4 kcal

Fett 29.3 g

Ballaststoffe 3.1 g

gesättigte Fettsäuren 6.7 g

Kohlenhydrate 39.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Η Μαύρη Συλλογή 10 Rezepte
Griechenland

Das könnte dir auch gefallen

Πουτίγκα ψωμιού για πρωινό

50 Min

Γαριδομακαρονάδα

40 Min

Μίγμα από φλούδες μήλου και μπαχαρικών

50 Min

Χυμός μάνγκο

5 Min

Ριζώδη λαχανικά με αλεσμένη φρυγανιά (pangrattato) και φουντούκια

Keine Bewertungen

Γάλα φιστικιού

Keine Bewertungen

Αρωματικό αλάτι με σέλινο

35 Min

Χοιρινό ψαρονέφρι στον ατμό (1500 γρ.)

35 Min

Δαμάσκηνα στον αμό (200-400 γρ.)

Keine Bewertungen

Ντιπ μελιτζάνας (Baba ganoush)

Keine Bewertungen

Μαγιονέζα χωρίς αβγό

30 Min

Μελιτζάνες στον ατμό με σάλτσα ντομάτας

1 Std. 35 Min