Velouté d'épluchures d'asperges

Velouté d'épluchures d'asperges

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

100 g d'oignon coupé en quatre
400 g de parures d'asperge (épluchures et queues) (2 bottes)
du sel
du poivre moulu
550 g d'eau
2 c. à soupe de ricotta

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 2 g

Brennwert 125 kJ / 30 kcal

Fett 1 g

Kohlenhydrate 12 g

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Frankreich

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