Salade de haricots verts et fèves, sauce au tahin et œufs mollets
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Salade de haricots verts et fèves, sauce au tahin et œufs mollets

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Zutaten

La salade

  • 1000 g d'eau
  • 1400 g de fèves fraîches, non écossées (400 g écossées environ)
  • 400 g de haricots verts frais
  • 50 g de noisettes décortiquées

La sauce tahin et les œufs mollets

  • 50 g de tahini
  • 100 g de skyr
  • le jus d'un citron jaune
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 4 c. à soupe d'eau, et un peu pour la cuisson des œufs
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 4 œufs

Nährwerte
pro 1 portion
Brennwert
1794 kJ / 429 kcal
Eiweiß
29 g
Kohlenhydrate
22 g
Fett
22 g

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