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Orientalischer Ofenblumenkohl mit Ahorn-Tahin-Sauce
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 1 Std.
4 Portionen
Zutaten
-
Öl und etwas mehr zum Einfetten60 g
-
Curry3 TL
-
Paprika rosenscharf1 TL
-
Salz2 TL
-
Pfeffer½ TL
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Wasser530 g
-
Blumenkohl ganz (ca. 1000 g)1
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Joghurt, 1,5% Fett100 g
-
Tahin80 g
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Zitronensaft20 g
-
Pfeffer2 Prisen
-
Ahornsirup20 g
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Rauchmandeln grob gehackt50 g
-
Zitrone (optional) in Spalten1
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Koriander abgezupft5 Stängel
Nährwerte pro 1 Portion
Brennwert
317 kcal /
1326 kJ
Eiweiß
10 g
Fett
25 g
Kohlenhydrate
20 g
Ballaststoffe
6.5 g
gesättigte Fettsäuren
3 g
Natrium
960 mg
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