Kompatible Versionen
Polpettone vegetariano con contorno di verdure; cheesecake ai lamponi
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Salsa al prezzemolo
- 1 spicchio di aglio
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 2 cucchiaini di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1 pizzico di sale
Polpettone
- 70 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
- 1 rametto di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 rametto di origano fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 50 g di carote, pelate e a pezzi
- 20 g di sedano a pezzi
- 100 g di cipolla, a metà
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 450 g di fagioli cannellini in scatola, sciacquati e sgocciolati
- 80 g di pangrattato
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
Cheesecake
- 250 g di lamponi freschi
- 1 cucchiaio di acqua
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 120 g di zucchero
- 70 g di biscotti secchi tipo digestive, a pezzi
- 20 g di burro + q.b.
- 150 g di formaggio fresco spalmabile
- 200 g di mascarpone
- 1 uovo
- ½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale a piacere
- 2 cucchiaini di farina tipo 00
Terminare la preparazione
- 700 g di acqua
- 200 g di patate, pelate e a pezzi (2 cm circa)
- 150 g di fagiolini verdi freschi, puliti
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 3647.5 kJ / 871.8 kcal
- Eiweiß
- 25.5 g
- Kohlenhydrate
- 91.6 g
- Fett
- 47.4 g
- gesättigte Fettsäuren
- 6.9 g
- Ballaststoffe
- 6.3 g
- Natrium
- 1147.5 mg
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